Tourisme

Édité par les CCI de Caen et du Pays d’Auge, le guide des restaurants du Calvados propose 148 adresses d’établissements qui mettent en valeur les produits normands.

Julien Guérard, chef du Manoir de la Pommeraie à Vire.

C’est sa 14e édition. Le guide des restaurants du Calvados oriente chaque année les amateurs de bonne cuisine vers les meilleures adresses du département : des grandes tables reconnues par les plus grands guides gastronomiques aux restaurants traditionnels, en passant par les bistrots et brasseries. Leur point commun ?

La volonté de valoriser les produits du terroir normand.

Les restaurateurs présents dans ce guide s’engagent à faire découvrir les saveurs locales (fromages, beurre, crème, foie gras, cidre, pommeau, calvados, poissons, fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, huîtres, moules…), à travers un menu « terroir » et un menu « enfants » accompagné d’un livret-jeu – cette année sur le thème du 11e centenaire de la Normandie.

« Un signe de reconnaissance »

Ce guide, réalisé par les Chambres de Commerce et d’Industrie de Caen et du Pays d’Auge avec le soutien financier du Conseil Général du Calvados, est édité à 80 000 exemplaires. Il est diffusé auprès de la clientèle touristique et locale ainsi qu’aux entreprises du Calvados via les restaurateurs eux-mêmes, les Offices de Tourisme, les hébergements touristiques, les sites et lieux de visites et les réseaux des magasins U. À Roullours, près de Vire, le Manoir de la Pommeraie y figure depuis le début. « Lorsque j’ai repris l’établissement en 2009, il m’a semblé logique de poursuivre cet engagement, à la fois en signe de reconnaissance pour l’accompagnement de la CCI, mais aussi parce que ce guide est très consulté », témoigne Julien Guérard.

La liste des restaurateurs présents dans le Guide des restaurants figure sur le site Internet www.calvados-accueil.com

Contact CCI :
Service Tourisme
02 31 54 54 54 ou tourisme@caen.cci.fr